Το λάχανο – σγουρό, Βρυξελλών, κουνουπίδι και μπρόκολο – περιέχει ένζυμα που βοηθούν στον «καθαρισμό» του ήπατος και των εντέρων από βλαβερές ουσίες.
Τα μήλα είναι πλούσια σε πηκτίνες και φυτικές ίνες, οι οποίες καθαρίζουν τα έντερα από τα «απόβλητα παραγωγής». Είναι καλύτερο να τρώτε μήλα με τη φλούδα, απλώς μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το κερί που μερικές φορές καλύπτεται από φρούτα.
Το μαρούλι σε φύλλα περιέχει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και οργανικά οξέα που βελτιώνουν την πέψη, επιταχύνουν τον μεταβολισμό και αποτρέπουν την εναπόθεση αλάτων.
Τα παντζάρια έχουν θετική επίδραση στο ήπαρ, τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη. Είναι πλούσια σε πηκτίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Τα παντζάρια βοηθούν το σώμα να απορροφήσει τη βιταμίνη Β και περιέχουν πολλές βιταμίνες. Τα βρασμένα παντζάρια και το αφέψημα παντζαριού είναι ένα καλό καθαρτικό και διουρητικό.
Τα καρότα δεν είναι μόνο πλούσια σε προβιταμίνη Α και πηκτίνες, αλλά βελτιώνουν επίσης τον μεταβολισμό των υδατανθράκων. Και ο φρέσκος χυμός καρότου έχει ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα των νεφρών και του ήπατος.
Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε ουσίες έρματος, οι οποίες είναι πολύ χρήσιμες για την πέψη και τον καθαρισμό του σώματος.
Τα ψωμιά δημητριακών ουσιαστικά δεν περιέχουν υδατάνθρακες και ζάχαρη, αλλά είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες. Τα ψωμιά ολικής αλέσεως, σίκαλης και πολύσπορα, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, είναι ιδιαίτερα χρήσιμα.
Leave a Reply